![Национальные блюда корейцев от мамы Сергей Нам](/img/default-banner.jpg)
- Видео 106
- Просмотров 3 552 705
Национальные блюда корейцев от мамы Сергей Нам
Добавлен 8 мар 2013
Традиционная кухня корейцев. Видео ролики моей мамы, Нам Нелли Владимировны, в них она не только раскрывает секреты приготовления старинных рецептов корейцев, но и делится опытом приготовления блюд с использованием самых обычных продуктов.
Курица в кляре кисло-сладком соусе
Рецепт: курица 600 г, клярная мука 3-4 ст.ложки, панировочные сухари, соль, черный перец.
Соус: масло растительное 3 ст.ложки, чеснок рубленный 2 ст.ложки, соевый соус 2 ст.ложки, устричный соус 1 ст.ложка, сахар 2 ст. ложки, мед 1 ст.дожка, перец зелёный острый 1 стручок, помидоры по желанию 1-2 штуки среднего размера.
Соус: масло растительное 3 ст.ложки, чеснок рубленный 2 ст.ложки, соевый соус 2 ст.ложки, устричный соус 1 ст.ложка, сахар 2 ст. ложки, мед 1 ст.дожка, перец зелёный острый 1 стручок, помидоры по желанию 1-2 штуки среднего размера.
Просмотров: 11 213
Видео
Хрустящие баклажаны салат
Просмотров 8 тыс.Год назад
Рецепт: баклажаны 2 штуки средние, перец сладкий красный и зелёный по 1 штуки, лук репчатый 1 штук, помидоры 2 штуки средние, укроп немного, чеснок 1/2 головки, устричный соус 1 ст.ложка, соевый соус 2 ст.ложки, масло растительное 2-3 ст.ложки, мука клярная 3 ст.ложки, крахмал кукурузный 1 ст.ложка, соль 1/2 чайной ложки.
Окрошка с морской капустой
Просмотров 6 тыс.Год назад
Рецепт: огурцы150 г, лук репчатый 100 г, укроп немного, чеснок 5 зубчиков, перец зелёный острый стручковый немного, морская капуста 10-15 г, вода 500 мл, соевый соус 30 мл, уксус 9 процентный 20 мл, сахар 2 столовой ложки, соль 1 чайная ложка.
Капуста белокачаная МУЛЬКИМЧИ
Просмотров 16 тыс.2 года назад
Рецепт: капуста б/к 1 кг, лук зелёный 2 стебля, перец стручковый зелёный 1 штук, перец сладкий красный 1 штук, чеснок 1 головка, перец молотый 1,5 стол.ложки, рис варёный 3 стол.ложки. Рассол: на 1,5 л раствора из чеснока, риса, молотого перца - соли 2 стол.ложки, сахара 6 стол.ложки.
Холодное КУКСУ (спагетти в холодном бульоне с овощами)
Просмотров 3 тыс.2 года назад
Блюдо делается по вкусу. Важно сделать бульон для КУКСУ кисло сладкого вкуса.
РЕДИС МУЛЬКИМЧИ
Просмотров 38 тыс.2 года назад
Рецепт: редис 1,5 кг, сладкий красный перец 1/2 штуки, острый зелёный перец 1 штука, чеснок 1 головка, соль для засолки 1,5 стол.ложки. рассол: вода 1,5 л, сахар 4 стол.ложки, соль 2 стол.ложки.
Спагетти с острым соусом ( Бибим куксу)
Просмотров 7 тыс.2 года назад
Рецепт на 250 г спагетти. соус: соевый соус 2 ст.л., острая соевая паста 2 ст.л., сахар 2 ст.л., перец красный молотый слабо жгучий 2 ст.л., чеснок 5 зубчика, уксус столовый 9 процентный 2 ст.л., кунжутные семечки, кунжутное масло по 2 ст.л. Овощи: огурцы и лук репчатый, можно взять любые другие овощи какие есть дома.
ТАНСУЮК - мясо в кляре в кисло сладком соусе.
Просмотров 3,7 тыс.2 года назад
Рецепт: Мясо 200 г; крахмал картофельный 10 столовых ложек; вода произвольно ( замочить крахмал и подождать, когда осядет.); соль чуть. Соус: вода 200 мл; соевый соус 2 столовой ложки; сахар 5 столовой ложки; уксусная эссенция 1 не полная чайная ложка; морковь, огурец, грибы древесные все произвольно немного; крахмал 1,5 столовой ложки развести в 100 мл воды
Закуска к праздничному столу.
Просмотров 5 тыс.2 года назад
Рецепт: Тофу ( дубу) 500 г; Соус: соевый соус 3 столовой ложки; сахар 1 столовая ложка; устричный соус 1 столовая ложка; чеснок 7 зубчиков; черный перец 1/2 чайной ложки; вода 3 столовой ложки; Овощи: Перец стручковый красный, зелёный по 1 штук.
КАТЛЕТЫ из ТОФУ (дубу)
Просмотров 4,7 тыс.2 года назад
Рецепт: Тофу 800 г; морковь 70 г; грибы сушеные 15 г; перец сладкий 1 штука; лук порей 120 г; устричный соус 1 столовая ложка; черный перец 1/2 чайной ложки; кунжутное масло 3 столовой ложки; яйцо 1 штука; мука пшеничная 5 столовой ложки; соль по вкусу.
Ленивые пельмени крахмальные
Просмотров 6 тыс.2 года назад
Рецепт: фарш из свинины 400 г; тофу 500 г; кимчи 500 г; яйцо 1 штука; черный перец 0,5 чайной ложки; кунжутное масло 2 столовой ложки; лук порей 150 г; крахмал 300 г.
КОННАМУЛЬ (дильгуми) проростки сои
Просмотров 4,7 тыс.2 года назад
Рецепт: на одну полку мантышницы диаметром 28 см замочить 150 г соевых бобов. Салат из проростков: Проростки 300 г; соевый соус 3 столовой ложки; кунжутное масло 2 столовой ложки; чеснок 1 столовая ложка; соль 1/4 чайной ложки; кунжутные семечки жаренные 1столовая ложка. лук зелёный, кинза зелёная, морковь, перец стручковый красный по немногу
Технология приготовления муг из маша ( бобы мунг)
Просмотров 11 тыс.2 года назад
Рецепт: Маш (бобы мунг) 500 г; выход мокрого крахмала 300-330 г. Салат: 500 г муг; соевый соус 3 столовой ложки; чеснок 1 столовая ложка; перец молотый красный 1 столовая ложка; уксус эссенция 0,5 чайной ложки; сахар 0,5 столовой ложки; кунжутное масло 1,5 столовой ложки; кунжутные семечки. Овощи: морковь, огурцы, лук зелёный, кинза зелень по немножку.
ХЕ из говядины (аналог ЮКХЕ)
Просмотров 16 тыс.2 года назад
Рецепт: Говядина 500 г; соевый соус 2 столовой ложки; кунжутное масло 4 - 5 столовых ложек; уксусная эссенция 1 чайная ложка; перец молотый острый 1 столовая ложка; черный перец 0,5 чайной ложки; сахар 1 столовая ложка; соль 1 чайная ложка; чеснок 5 - 7 зубчиков; морковь 250 г; лук порей белая часть 150г; перец стручковый зелёный, красный по 1 штуке; кинза зелень немного.
Вкусный ЧАЛЬТОК десерт с сухофруктами из рисовой муки
Просмотров 6 тыс.2 года назад
Вкусный ЧАЛЬТОК десерт с сухофруктами из рисовой муки
ОСТРОЕ РАГУ свинины с картошкой - 감자 탕
Просмотров 5 тыс.2 года назад
ОСТРОЕ РАГУ свинины с картошкой - 감자 탕
КИМЧИ ГАМЦА БЕГОДЯ картофельно - крахмальные пельмени с КИМЧИ с мясом
Просмотров 7 тыс.2 года назад
КИМЧИ ГАМЦА БЕГОДЯ картофельно - крахмальные пельмени с КИМЧИ с мясом
ЗАКУСКА вареные свиные ножки в маринаде
Просмотров 16 тыс.2 года назад
ЗАКУСКА вареные свиные ножки в маринаде
БЯК КИМЧИ белый кимчи из пекинской капусты.
Просмотров 10 тыс.2 года назад
БЯК КИМЧИ белый кимчи из пекинской капусты.
ЧАПСАЛЬ ТОК - ток из муки клейкого риса.
Просмотров 5 тыс.2 года назад
ЧАПСАЛЬ ТОК - ток из муки клейкого риса.
КИМЧИ МАНДУ пельмени с кимчи и мясом.
Просмотров 10 тыс.2 года назад
КИМЧИ МАНДУ пельмени с кимчи и мясом.
РФАТ ЦУК каша фасолевая с рисовым тестом
Просмотров 4,9 тыс.2 года назад
РФАТ ЦУК каша фасолевая с рисовым тестом
ДЕСЕРТ из ЧАПСАЛЬ ГАРУ ( мука липкого риса)
Просмотров 3,3 тыс.2 года назад
ДЕСЕРТ из ЧАПСАЛЬ ГАРУ ( мука липкого риса)
У меня Камил бродит но не подымается. Может потому что санурук не слишком мелко перемолола
Можно быстрей говорить, пропадает интерес слушать.
Спасибо вам хорошо сейчас есть интернет. И вам большое спасибо за видео здоровья вам.
Спасибо большое Вам за рецепт!
спасибо Вам!
Спасибо за рецепт и объяснения. 👍👍👍👍👍
Подскажите, а обычный рисовый рис не влажный?
Ни какой пользы не осталось для чего это делать собираю на огороде и сныть и одуванчики мою под проточный водой режу добавляю огурчик лучок сметану и салат готов у вас нет ни каких витаминов сначала варили и доваривали в супу одна возня которая не даёт пользы для здоровья
Если больные желудок и кишечник от сырых трав и овощей только вред и мучения. Хотя бы ошпарить кипятком нужно. А жесткие травы - отварить.
Горечь это то что нужно для здоровья
Еще бы рецепт под видео...
Моя сладость детства на Сахалине😊
Можно ли заливать воду с сак нурук в горячую кашу?
Спасибо❤❤❤
Мне нужен рецепт, но нервов не хватило слушать лишнию болтавню
Вроде сытый, а слюни поиекли😂
Большое вам спасибо за очень интересный способ посадки лука на подоконнике! 😊
Замечательная курица в кисло-сладком соусе,вкусная и аппетитная! Спасибо за Вашу работу искренность.👍♥️🙏
Очень вкусный получился!!! Спасибо большое!!!!🫡
После того как приготовили нужно акрыть крышкой контейнер или держать для ферментации открытым?
Спасибо!
Ну, очень долго 😮
Спасибо за рецепт. Я планирую делать на продажу. Скажите пожалуйста сколько такая капуста хранится?
Я в прошлом году в июле сделала по этому рецепту. Стоял в холодильнике. Доели, где-то в январе. Очень вкусно!
Я весной всегда готовлю омлет с молодой снытью. Сушу на зиму, добавляю в салаты. Такого рецепта, в моём кулинарном арсенале, не было! Мне понравился рецепт, пока вы готовили все запахи я ощущала. Очень люблю восточную кухню! Здоровья и Божьей благодати вам! БлагоДарю Вам! ❤
Так всё нудно, и что такое ёси?
Женщина молодец! Знает все тонкости! Новосибирск. Будем пробовать. Спасибо!🎉
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт сделал мулькимчи из редиски, попробовал мне понравилось, а потом я провел эксперимент. Взял редиску, белокочанную капусту (нарезал дольками чтоб все листики остались на качане), перец и сделал мулькиммчи из этого набора. Получилось очень вкусно. Кстати в уже готовое кимчи ложил пару огурцов, буквально через сутки огурцы были просолены. Капусту перед квашеннием просаливал в соленой воде как пекинскую капусту на кимчи.
Отличный рецепт. Очень нравится как Вы спокойно все обьсняете
Тягомотина
Спасибо
Я понимаю што вкусно нотубу мубу непоняттно што и как
Мои дети муж кушают а я хочу но не могу запох капусты убивает хоть противогаз одевай подскажите как убрать запох
Ждём новых видео
Здравствуйте. А из скольки грамм маша вы получили 330 грамм крахмала?
А перец какой,сладкий или горький?
Дурнiшого не читала і не чула.Якась ахінея, слухайте проф..Н.Зубицьку,(зелена планета) їжте салати свіжі до осені,додайте сок лимона,чи яблуч..уксус,не гірчить і лічить печінку і ЖКТ..свіжі листя морозьте,коріння сушіть меліть по 1ч.лож.×2р. цей порошок пийте..3-нед.
Какой перец
Большое спасибо❤
Какая глупость варить одуванчики, порезали заморозили и ни какой горечи, да и горечь ли это? Мы просто нарезаем с другими травами, заправляем маслом и гр
Спасибо за рецепты. Крахмал не по здоровью. Да и тофу не очень люблю. Но мои домашние оценили!
Самый адекватный рецепт, который я видела для тех у кого обычный блендер. Спасибо большое. Сама делаю тофу постоянно. Окару выбрасываю потому что извлекаю из неё всё, что можно. Остатки не вкусные. В форму маленьким ситом перекладываю хлопья из кастрюли. Вода лишняя сразу стекает.
Сьемки профессиональные, Видео понравилось.... Единственное в самом начале далеко отснят горох... Хотелось поближе рассмотреть. Кажется у нас в Красноярске узбеки продают, в овощном ларьке. Благодврю.
Перец кочукару очень дорогой. Уже если делать, то с пекинки. Гулять, так гулять.
❤❤❤❤❤
Здравствуйте, а из трески можно делать ? А если на пшено заменить то нужны ячменные дрожжи?
Все бы ничего,но сколько масла!
Делала, мне не понравилось, от слова совсем, это на любителя!
Спасибо 💐
А ТУБУ , это по каковски , по китайски ??? Насколько знаю , и в ташкенте и в Бишкеке, это называется ТЫБИ !!! Спасибо за показ , правда хозяйка совсем не опытная на кухне ! Но повеселилась от души 😅😂
Так в кипятке всё полезное убили
Благодарю вас! ❤